Merci!

Ja, het is een tijdje stil geweest hier. We hebben nochtans naarstig verder geëxperimenteerd met vruchtzetkamers, bevochtigers, entmethodes en grondstoffen. En nagedacht over hoe meer zwammen bij meer mensen krijgen op een zo slim mogelijke manier. Maar toch hebben we onze ruimte onder het klooster van Regina Mundi vorig weekend opgeruimd. Andere plannen en bezigheden…

en’en

Dada magazine #02 is er! Joël Neelen heeft weerom 1 & ander Genks gepopel ontdekt, incluis Fungimama. Wij zijn dan ook een trots verdeelpunt, laat van u horen! In maart zijn we opnieuw (of verder?) gaan lezen. En produceren. En nadenken. Zo zijn we in de handboeken van Paul Stamets gedoken, myceliumman par excellence. En trokken…

Mixed emotions

Benieuwd naar de Fungimamafacts van februari? HOERA – Wat hebben we gewacht en gefronst, maar eindelijk is onze derde telg er: de Lentinula edodes of shiitake! Ze poppen her en der op en geef toe: ’t zijn schoontjes. JAMMER – Gerarda heeft na lang wikken en wegen beslist om Fungimama vaarwel te zeggen. Ze blijft Fungimamafan…

Aanwezig!

“De tijd gaat snel, gebruik ‘m wel” zei de bomma vaak. Wel, we hebben niet stilgezeten in januari. Onze eerste maand in het voormalige klooster van Regina Mundi zit er bijna op. Al missen we C-mine een beetje, toch is een eigen plek hebben ook heel leuk! Het gebouw wordt bevolkt door creatievelingen die op…

Op de koffie bij Jezus

Op de guurste dag van dit jonge jaar lieten we  Funghi Lab op C-mine achter ons. Bedankt Z33 en De andere markt voor de eerste kansen tijdens onze opstartperiode! Het verhuizen werd een ferme uitdaging, we hebben de emmers al schaatsend (en vloekend) naar onze auto’s overgeladen. De bestemming van onze remorque? De kelderkeuken van het voormalige…

Schimmelupdate 3

Een nieuw jaar met nieuw jong leven in onze emmers! We zien hier en daar al een Pleurotus eryngii of Koningsoesterzwam opduiken. Het eerste exemplaar woog maar liefst 100 gram (!) en werd door ons geproefd en goed bevonden. Opvallend is een véél stevigere textuur dan de Winteroesterzwam. We werken momenteel langzaam maar zeker de wachtlijst af. De…

Wat een jaar

Iedereen kijkt op het einde van een jaar terug om de balans op te maken. Ja, ook champignonexperimenteerders. Deze post gaat nu eens niet over hoe het met onze zwammen gesteld is. Deze post gaat over onze weg tot nog toe, in 2016. 2016 gaat voor ons allemaal ongetwijfeld de boeken in als “het jaar dat…

Fungimamafans

De eerste 5 porties Winteroesterzwammen zijn vandaag de deur uit gegaan. En intussen beginnen we Funghi Lab langzaamaan te ontmantelen en bezoeken we volop nieuwe Genkse plekken om volgend jaar neer te strijken. Funghilab is een samenwerking tussen De Andere Markt en Fungimama, in het kader van MANUFACTUUR 3.0, een project van Z33 Huis voor Actuele…

Fungimama spreekt

Op vrijdag 13 januari 2017 is onze Wim één van de sprekers op #pechakuchaGenk. Pecha Kucha? Een avond met 10 sprekers die elk exact 6’40” tijd krijgen om aan de hand van 20 foto’s een verhaal te vertellen. Fungimamafans zijn meer dan welkom! Boek hier je gratis stoel in de Poolse Club van Waterschei. Tot…